Молоко: Цены, аналитика, трейдинг
  • $58.90
  • 69.43
  • (мск)
  • 16.12.17 (суб)
+7 495 151-07-60 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 94 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 114 торгов в день
0
25
50
75
100
125
150
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 285 млн руб
0
15
30
45
60
75
90
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 1589 млн руб
0
40
80
120
160
200
240
0
млн руб/неделя

Фальсификация

Показывать по новостей
Подписаться на новости
30.10.2017

На рынке молока высокая конкуренция, он больше консолидирован, чем остальной рынок сегмента fresh, этот процесс будет продолжаться и дальше, рассказал на VII Бизнес-форуме "Fresh Food Russia 2017" Владимир Коптелов, заместитель вице-резидента по коммерческим вопросам "Милком", одного из крупных производителей молочной продукции в России.

С 2016 года закупочная цена на молоко и сырье выросла на 56%, а готовая продукция только на 25%, что вынуждает производителей оптимизировать рецептуры и поставлять на рынок фальсификат. При этом, большинство базовых продуктов, таких как классическое молоко 2,5%, 3,2% жирности, стало все больше походить на биржу, где производители устанавливают свои цены, а ритейлеры выбирают самую дешевую продукцию, не смотря на качество сырья, отмечает специалист.

Вместе с тем, в 2017 году на 3,1% в натуральном объёме сократилось потребление молочной продукции, по сравнению с 2016 годом, по данным GfK.

Совокупность факторов приводит к тому, что многие производители стали продавать свои предприятия, к примеру, в "Милком" регулярно поступают предложения о покупке молочных заводов, что не наблюдалось на рынке в течение последних лет. Остаться "на плаву" и стать эффективнее может помочь запуск новых линеек товаров: из молока можно сделать порядка 100 нишевых SKU. К примеру, в 2016 году компания запустила спортивные напитки, став первым российским производителем подобных товаров, потеснив западных производителей.

Источник: milknews.ru
14.09.2017

Александр Ткачев на недавнем заседании в Госдуме сообщил о планах нарастить производство молока и закрыть дефицит за пять лет. По его словам, доля отечественного молока в общем объеме потребления приблизилась к 82%. «Рассчитываем, что дальнейшая работа в этом направлении позволит выйти на показатели Доктрины продовольственной безопасности по молоку в ближайшие три, максимум пять лет», — оценил Ткачев.

Исполнительный директор "Союзмолоко" Артем Белов сообщил, что производство товарного молока выросло за три года на 1,8 млн тонн. Всего объем полученного в текущем году молока равен 21 млн тонн.

По мнению экспертов АГРОРУ.ком, молочная отрасль попала в "ножницы" между падением спроса на молоко и пока еще слабым, но существующим ростом производства.В 2014 году потребление молочной продукции упало на 2%, в 2015 году на 3%, и продолжает снижаться.

Участники рынка считают, что необходимо принимать долгосрочные меры по поддержке молочного производства.Повышение инвестиционной привлекательности отрасли, введение комплексной поддержки племенного животноводства, повышение качества готовой продукции - основные задачи для молочного рынка и профильного ведомства.

Минсельхоз РФ планирует добиться изменения техрегламентов по производству молока и молочной продукции с целью правдивого информирования покупателей о содержании в них пальмового масла, передает корреспондент «Росбалта».

Как пояснила ответственный секретарь ТК470, эксперт в области маркировки Лариса Абдуллаева на конференции ЕАЭС по производству и переработке молока, в настоящее время введение показателей на восстановленное молоко в технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" находится в высокой стадии принятия,сообщает DairyNews.

По ее словам, Роспотребнадзор предложил включить "светофор" маркировки всех пищевых продуктов. Цвет будет указывать на превышение или норму по количеству жиров, белков, и углеводов.

Сотрудники Россельхознадзора провели проверку молочной продукции в нескольких регионах России.Например, в Крыму случаи подмены составляющих молочных продуктов составили около 42%, а в Севастополе — свыше 36%.

Источник: agroru.com
26.07.2017

В правительстве Ленинградской области подписано четырёхстороннее соглашение о противодействии фальсификации молока.

Торжественный запуск системы «Современная Пищевая Безопасность» состоялся 24 июля. Она подразумевает сотрудничество между Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору, областным правительством, группой компаний X5 Retail Group и ООО «Галактика». Участники соглашения совместно будут работать над повышением безопасности молочной продукции, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Ленобласти.

Молочный комбинат «Галактика», расположенный в Гатчине, стал первой в России организацией, которая перешла на систему электронной сертификации. Теперь любой покупатель сможет отследить весь путь молока – от коровы до магазинного прилавка – с помощью мобильного телефона. На каждой упаковке будет размещен специальный QR-код, который можно считать с помощью приложения и узнать - где было произведено молоко, прошли ли коровы ветеринарную проверку, когда молоко поступило в продажу и в какой магазин. Если у вас нет смартфона, то всю информацию можно получить на сайте, указав уникальный код и дату производства.

Дмитрий Тужиков, руководитель проекта, рассказал нашему корреспонденту, что нововведение поможет тщательнее контролировать этот сегмент рынка. «Эта программа не только поможет жителям Ленобласти удостовериться в качестве молочной продукции, но и не допустить фальсификат на полки магазинов», - убежден Дмитрий.

В ближайшее время такой код появится на каждой упаковке, ведь со следующего года на технологию электронного контроля обязаны перейти все производители молочной продукции страны. А пока Ленинградская область стала первопроходцем и уже готова делиться опытом с другими регионами.

Источник: www.furazh.ru
18.07.2017

Россия в первом полугодии увеличила производство основных продуктов питания, но молоко по-прежнему остается в аутсайдерах. Молокоперерабатывающие предприятия произвели 224 тыс. тонн сыра, что на 1,7% больше, чем в первом полугодии прошлого года. В то же время они снизили выработку молока на 0,9%, до 2,7 млн тонн.

Да и цены на молочные продукты, молоко, сыр и сливочное масло растут. С марта прошлого года по март нынешнего средние розничные цены на сливочное масло выросли на 25%. Виноват в таком росте импорт:

— Высокая доля импорта в масле сливочном оказывает весомое влияние на формирование средних розничных цен Росстата в сторону их существенного увеличения, — уверены в Минпромторге.

Дефицит отечественного молока оказывает сильнейшее давление на ценообразование на молочном рынке, считают эксперты AGRORU.com. И, несмотря на то,что некоторые регионы пытаются восполнить этот дефицит, выходя в местные лидеры по надоям, ситуация от этого в корне не меняется.

По данным экспертов, максимальный результат показала Москва (2825 кг), Ленинградская область (2820 кг), Калининградская (2753 кг), Кировская (2582 кг) и Архангельская (2561 кг). Вологодчина обосновалась на шестой строчке рейтинга, добившись надоев 2521 кг на одну корову и прибавив 96 кг по сравнению с прошлым годом. Замкнули топ-10 Ярославская, Свердловская и Белгородская области, а также Краснодарский край.

При этом, на фоне дефицита молока-сырья, сохраняется тенденция к росту фальсификата и некачественной продукции за счет использования производителями более дешевых растительных заменителей.

Общественный совет при Минсельхозе РФ отправил обращение на имя Президента РФ Владимира Путина с предложением внести поправки в Кодекс административных правонарушений: по их мнению, необходимо кратно увеличить штрафы за фальсификацию молочной продукции, передает The DairyNews.

На данный момент, как указывается в обращении, недобросовестные производители молочной продукции облагаются несущественными штрафами до 300 тыс. рублей за замену животных жиров растительными. Однако такая замена в среднем на 20-30% удешевляет весь процесс производства. Поскольку фальсификат стоит значительно дешевле качественных продуктов, честные производители терпят значительные убытки.

Россия в борьбе за качество продуктов выражает поддержку предложению Генассамблеи ООН об утверждении 7 июня Всемирным днем безопасности пищевых продуктов, заявила руководитель Роспотребнадзора Анна Попова.

Источник: www.agroru.com
04.07.2017

Мордовия отчиталась о росте производства молока.По оперативной информации на 1 июля 2017 года валовое производство молока в сельскохозяйственных организациях республики составило 183,2 тыс. тонн. Это значение выше показателя прошлого года на 7,3 тыс. тонн или 4 %. Наибольший рост производства молока по-прежнему сохраняется в Рузаевском, Старошайговском и Ичалковском районах – на 1 880, 1 761 и 1 304 тонны соответственно.

Не отстает и Свердловская область. Объем производства молока по сельскохозяйственным организациям региона на 1 июня текущего года составляет 61,5 тыс. т, что выше уровня прошлого года на 2,9%. Всего в регионе в сельхозорганизациях всех типов, включая КФХ насчитывается свыше 63 тыс. коров, почти 38 тыс. из которых — молочные. Надой на одну молочную корову на сегодняшний день составляет в среднем по области 15,2 кг.

«Отрадно, что производство молока выросло во всех категориях хозяйств региона. На крупных предприятиях - на 7 процентов, в фермерских хозяйствах - на 4 процента, на 0,3 процента в - частных подворьях области. Это говорит о том, что коровы едят качественные корма, условия содержания животных улучшаются», - рассказал министр АПК и продовольствия Свердловской области Дмитрий Дегтярев.

Однако, несмотря на успехи отдельных регионов, в целом по молоку ситуация не слишком оптимистичная. Отмечается рост фальсификации молочной продукции с целью снижения ее себестоимости.

Повышение цен на молочную продукцию способствует переориентации потребительского спроса на более дешевые виды продуктов переработки молока, поэтому производители и фальсифицируют, прежде всего, молокоемкие продукты (сыры, творог, сливочное масло). Подобная тенденция началась еще в 2014 году, когда значительно сократились поставки импортной молочной продукции на территорию России, а сложная экономическая ситуация в России и девальвация национальной валюты привели к существенному снижению покупательской способности населения. В результате в 2015 году, в сравнении с 2013 годом, потребление сыров снизилось на 16,9%, в том числе плавленых (более дешевых) - на 2,9%, а сырных продуктов, напротив, увеличилось на 50,3%, творога и творожных продуктов - на 7,3%, сливочного масла - на 1,7%. Относительно 2014 года, конечно, мы видим снижение потребления по всем ключевым группам молочной и молокосодержащей продукции. Однако спрос на наиболее дешевые продукты (цельномолочные, сырные) не снижается или снижается в меньшей степени.

Переломить ситуацию путем ужесточения наказания недобросовестных производителей пока не удается, так как стороны, участвующие в обсуждении этого вопроса- чиновники разных уровней, производители и ритейлеры- не могут достичь согласия.

Источник: www.agroru.com
Деловая активность 0 баллов
--------  15.12.2017  --------
17:31
Торги завершены: 60 000 кг Молочная продукция другое ххххх (A) (Москва)
17:25
Ставка на торгах: 60 000 кг Молочная продукция другое ххххх (A) (Москва)
17:16
Торги на продажу: 60 000 кг Сыры ххххх (A) (Москва)
17:14
Торги на продажу: 25 000 кг Сыры ххххх (A) (Москва)
17:08
Торги на продажу: 20 000 кг Сливки ххххх (A) (Москва)
17:05
Торги на продажу: 40 000 кг Сыворотка ООО "Русагро" (Санкт-Петербург)
17:05
Торги на продажу: 100 000 кг Сыворотка ООО "Русагро" (Санкт-Петербург)
17:02
Торги на продажу: 100 000 кг Масло слив. для переработки ххххх (A) (Новосибирская область)
16:46
Торги завершены: 20 000 кг Сыры ОАО "Сыродел" (Ставропольский край)
16:32
Торги на закупку: 1 000 000 л Молоко питьевое ххххх (-) (Московская область)
16:31
Торги завершены: 100 000 кг Молочная продукция другое ххххх (-) (Рязанская область)
16:30
50+ млн.р. объем продаж за сегодня
16:28
Ставка на торгах: 20 000 кг Сыры ОАО "Сыродел" (Ставропольский край)
16:26
Торги на продажу: 100 000 кг Сметана ООО «СибДВ Молзавод "Тюкалинский" (Омская область)
16:21
Торги на продажу: 93 500 пакет Молоко питьевое ООО "ПРОДРАЗВОЗКА" (Москва)
16:16
Торги на продажу: 18 050 кг Жир молочный ООО "Навигатор Милк" (Москва)
16:13
Ставка на торгах: 100 000 кг Молочная продукция другое ххххх (-) (Рязанская область)
16:11
Торги на закупку: 100 000 кг Молочная продукция другое ххххх (-) (Рязанская область)
16:10
25+ млн.р. объем продаж за сегодня
16:02
Торги завершены: 80 000 кг Сыры ххххх (-) (Рязанская область)