Молоко: Цены, аналитика, трейдинг
  • $62.60
  • 76.18
  • (мск)
  • 27.04.18 (птн)
+7 495 151-07-60 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 88 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 139 торгов в день
0
30
60
90
120
150
180
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 91 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 133 млн руб
0
25
50
75
100
125
150
0
млн руб/неделя

Производство сыров

Показывать по новостей
Подписаться на новости
03.04.2018

На конец 2018 года запланирован запуск сыроварни «Ройгас В.В.» в подмосковной Истре, сообщил РИАМО министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин.

«В 2014 году решением конкурсной комиссии министерства фермеру Валерию Ройгасу был предоставлен первый грант в размере 14,3 миллиона рублей. На средства гранта он построил современную ферму на 100 голов КРС с оборудованием для содержания животных, дойный цех, телятник, а также приобрел 26 нетелей», - сказал Разин.

По словам министра, сейчас в хозяйстве содержатся 125 голов КРС, из них 68 голов дойного стада сычевской и черно-пестрой породы. В хозяйстве также есть птичник, где содержится около 2 тысяч голов птицы, в собственности 205 гектаров земель сельскохозяйственного назначения, 230 гектаров в аренде. За 2017 год этим хозяйством произведены 5,2 тонны мяса, 381 тонна молока на сумму более 25 миллионов рублей.

«В 2017 году Валерий получил еще один грант в размере 19 миллионов на приобретение модульной сыроварни мощностью 800 килограммов сыра в сутки. В этом году он планирует повторно участвовать в конкурсе на получение гранта на развитие семейной животноводческой фермы и в два раза увеличить поголовье дойного стада», - подчеркнул Разин.

Министр добавил, что КФХ «Ройгас» находится вблизи деревни Лобаново Истры и является членом кооператива «Усадьба Поседкино».

Как напомнил Разин, с 2018 года внесены изменения для семейных ферм и кооперативов, занимающихся молочным животноводством, в части увеличения размера грантовой поддержки с 60% до 80% затрат от стоимости проекта.

Источник: milknews.ru
23.03.2018

Инвестиционное соглашение о намерениях реализации проекта в Сергиево-Посадском районе Подмосковья подписали глава района Михаил Токарев и глава компании «Сыр & Beer» Вячеслав Ковтун.

Сыроварня будет работать на основе французских и итальянских технологий, что позволит производить высококачественный и востребованный на рынке продукт.

Предполагается, что сыроварня также станет объектом гастрономического туризма. Посетителям откроют доступ к производственным процессам и обеспечат возможность дегустации продукции.

Проект планируется реализовать в течение 2 лет. Объем запланированных инвестиций в проект около 30 млн. рублей.

Источник: milknews.ru
23.03.2018

В Татарстане дешевое молоко и много производителей натурального сыра, поэтому он доступен по цене.

Натуральный сыр можно купить за 400 рублей, если он произведен в регионах, где достаточно молока, например, таких, как Татарстан. Об этом заявил в интервью Business FM первый заместитель председателя Комитета Госдумы РФ по аграрным вопросам, президент Национального союза производителей молока Айрат Хайруллин.

В Татарстане производится 9 процентов российского молока, поэтому оно здесь самое дешевое. Кроме того, в РТ очень много производителей натурального сыра, поэтому он доступен по цене, объяснил политик.

По поводу дороговизны натуральных сыров Айрат Хайруллин заявил, что в России производят качественное молоко и делают из него настоящий сыр. Но сыр, сделанный из натурального молока, не может стоить так же дешево, как сырные продукты, в которых дорогой молочный жир заменяют, например, пальмовым маслом.

Политик из Татарстана рассказал все это, комментируя проведенную Росконтролем проверку продаваемых в России сыров на наличие фальсификата. Было проверено 30 наименований сыра российского и белорусского производства, которые продаются по самой доступной для потребителей цене — от 250 до 350 рублей за килограмм. 18 наименований сыра оказались фальсификатом. При этом на всех без исключения фальсификатах указано, что они сделаны соответственно ГОСТу.

Натуральный сыр должен состоять из молочного жира на 100 процентов. Если в нем не менее 50 процентов молочного жира — это сырный продукт, заявил директор экспертного департамента союза потребителей «Росконтроль» Максим Рудаков.

«В страну было завезено очень много европейских сырных продуктов и сухого молока через Белоруссию. А у нас цена на сырое молоко у всех производителей понизилась на 30 процентов: в прошлом году молоко высшего сорта стоило 32 рубля за литр, а сейчас сельхозпредприятия не могут его продать даже по 22 рубля за литр. Это происходит, в частности, из-за массы “серого” импорта фальсифицированной продукции», — прокомментировал ситуацию Айрат Хайруллин.

Источник: www.dairynews.ru
15.03.2018

Производитель органических продуктов, компания «АгриВолга» топ-менеджера «Интерроса» Сергея Бачина, объявила о создании нового сырного кластера в Ярославской области. Как говорится в сообщении компании, для этого приобретен Даниловский сыродельно-маслодельный завод, а также ФГУП «Экспериментальный сыродельный завод» Россельхозакадемии в Угличе.

Сейчас у «АгриВолги» есть завод в Ярославской области мощностью 20 т сырья в сутки. Холдинг выпускает молоко, кефир, сметану, масло, творог и другие молочные продукты под органическим брендом «Углече поле» и под маркой «Из Углича». Сыры компания производит на мощностях Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия. Приобретение двух заводов позволит увеличить собственные мощности переработки «АгриВолги» более чем в десять раз. «Мощности переработки Даниловского маслосырзавода — около 20 т сырья в сутки, Угличского — 150 т сырья. В планах холдинга «АгриВолга» — увеличение мощностей Угличского завода до 250 т сырья в сутки», — уточняется в сообщении. Как говорится на сайте «АгриВолги», холдинг производит 25−30 т сырого молока в сутки и ежемесячно выпускает 500−600 кг сыра.

Два завода могли обойтись «АгриВолге» примерно в 300−350 млн руб., оценивает аналитик IFC Markets Дмитрий Лукашов. «Из них порядка 100 млн руб. могут составлять долги Угличского экспериментального сыродельного завода. Ранее сообщалось, что он был приобретен за 160 млн руб.», — прокомментировал Лукашов «Агроинвестору». Согласно данным kartoteka.ru, начиная с 2011 года на предприятии фиксировались убытки (в 2016-м — 34 млн руб.), с июня 2017-го оно находится в стадии ликвидации. Чистые активы Даниловского завода, согласно бухгалтерской отчетности, на начало 2017 года оценивались в 58 млн руб. По данным ЕГРПО, собственниками Даниловского завода числились 159 граждан России и более 20 сельхозпредприятий, его выручка в 2016-м составила 166 млн руб., чистый убыток — 534 тыс. руб.

Как рассказал Сергей Бачин в ходе презентации кластера, в ближайшие два года в реконструкцию заводов планируется вложить 1,5 млрд руб. собственных и привлеченных средств. «Мы начнем производить на наших заводах традиционные для Ярославской области сыры — такие как «Костромской», «Пошехонский», «Даниловский», «Голландский». Все они будут производиться по нашей российской рецептуре, которая была разработана ВНИИМС и хорошо себя зарекомендовала», — сообщил Бачин. Основными рынками сбыта станут Ярославская область и близлежащие регионы, а также Москва и Московская область.

Несмотря на то, что сыры премиум-класса дороже традиционных сегментов в два-пять раз, продукция «АгриВолги» найдет своего покупателя в России, уверен Лукашов. «Предполагается, что общий объем производства составит всего 7,5 тыс. т. В масштабах России это совсем немного с учетом действующих ответных санкций и запрета на поставки дорогого сыра из Европы. К тому же ранее представители так называемого креативного класса неоднократно жаловались, что им не хватает эксклюзивных сыров. Теперь такой проблемы не будет», — рассуждает Лукашов.

Предполагается, что к сырному кластеру кроме «АгриВолги» присоединятся и другие сельхозпроизводители, в том числе СХП «Вощажниково», «Красный маяк», «Племзавод Родина». Ожидается, что совокупный объем инвестиций в реализацию проектов кластера составит 5,8 млрд руб., а ежегодный объем производства сыра в Ярославской области вырастет с 4,2 тыс. т в 2017 году до 8 тыс. т к 2025 году.

Холдинг «АгриВолга», один из российских лидеров по производству органической продукции, создан в 2007 году в Угличе. В состав компании входят пять овцеводческих хозяйств, молочно-товарная ферма, птицеферма, молочный и мясоперерабатывающий заводы. Общая площадь сельхозугодий — более 50 тыс. га, стадо скота насчитывает 10 тыс. голов КРС, 6 тыс. — МРС и 600 свиней. Выручка ООО «АгриВолга» в 2016 году составила 435 млн руб., чистая прибыль — 432 млн руб.

Источник: www.agroinvestor.ru
14.03.2018

По данным "Анализа сыра и творога в странах СНГ", подготовленного BusinesStat в 2018 г, в 2013-2017 гг производство продукции в регионе выросло на 19,7%: с 1 313 тыс т до 1 572 тыс т. Показатель демонстрировал ежегодный рост. Наибольший вклад в увеличение выпуска сыра и творога внесли региональные лидеры по их производству – Россия и Беларусь. В 2013-2017 гг российские производители нарастили выпуск сыра и творога на 34,5%, а белорусские – на 32,1%.

Причиной увеличения объемов производства в России послужил запрет на ввоз ряда продуктов (в том числе сыров и творога) из стран ЕС, США, Австралии, Норвегии и Канады. Стремясь восполнить недостаток предложения, российские предприятия в 2013-2017 гг нарастили объемы производства сыров и творога с 716 тыс т до 963 тыс т.

Ситуация на российском рынке сыров и творога оказала влияние и на их производство в Беларуси, так как в 2013-2017 гг в среднем 71,5% белорусских сыров и творога поставлялось в Россию. Под влиянием возросшего спроса российских покупателей в 2013-2016 гг производство сыров и творога в Беларуси выросло со 197 тыс т до 265 тыс т. В 2017 г белорусские поставки в Россию сократились на 9,5% по причине участившихся случаев несоответствия качества белорусской продукции требованиям Россельхознадзора. Как следствие, производство сыров и творога в Беларуси в 2017 г снизилось до 260 тыс т.

Третья в СНГ по объемам выпуска страна-производитель сыра и творога, Украина, снизила в 2013-2017 гг объемы производства с 249 тыс т до 187 тыс т. Это было связано с введением ограничений для ряда украинских предприятий на российском рынке (ограничения были введены Россельхознадзором в 2014 г). А в 2016 г на Украину были распространены положения российского продэмбарго, и ввоз украинских сыра и творога на территорию России прекратился полностью.

По оценкам BusinesStat, в 2018-2022 гг производство сыра и творога в странах СНГ будет расти темпами 1,1-2,3% в год. В 2022 г совокупный выпуск сыра и творога в регионе достигнет 1 718 тыс т, что превысит значение 2017 г на 9,3%

Источник: agro2b.ru
Деловая активность 0.9 балла
--------  26.04.2018  --------
15:10
Торги на продажу: 20 000 кг Сливки (Москва)
14:59
Торги на продажу: 40 000 кг Компоненты (Москва)
13:59
35+ компаний на портале
13:50
Торги на продажу: 20 000 кг Жир молочный (Москва)
12:17
Торги на продажу: 10 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
11:00
Торги на продажу: 240 000 кг СОМ (Курганская область)
10:59
Торги на продажу: 60 000 кг СОМ (Москва)
10:41
Торги на закупку: 20 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
10:18
Торги на продажу: 20 000 кг Сыворотка (Краснодарский край)
05:16
Торги на закупку: 20 кг Сыры (Новосибирская область)
05:16
Торги на закупку: 500 кг Сыры (Новосибирская область)
05:16
Торги на закупку: 800 кг Сыры (Новосибирская область)
--------  25.04.2018  --------
17:41
Торги завершены: 240 000 кг СОМ (Курганская область)
17:40
75+ млн.р. объем продаж за сегодня
17:01
Торги завершены: 100 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
17:00
50+ млн.р. объем продаж за сегодня
16:01
Торги завершены: 20 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
15:48
Ставка на торгах: 20 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
15:42
Ставка на торгах: 100 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
15:20
Ставка на торгах: 240 000 кг СОМ (Курганская область)