Молоко: Цены, аналитика, трейдинг
  • $64.61
  • 72.32
  • (мск)
  • 25.05.19 (сб)
активных компаний
Рекорд дня: 67 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 265 торгов в день
0
75
150
225
300
375
450
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 1543 млн.р.
0
125
250
375
500
625
750
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 6.94 млрд руб
0
2.5
5
7.5
10
12.5
15
0
млрд руб/неделя

Объём потребления сыра на душу населения в РФ в 2017г.

Показывать по новостей
Подписаться на новости
08.11.2018

Производство молочной продукции в России растет. По данным Росстата, в январе-сентябре 2018 года производство сыров выросло на 3,6% по сравнению с соответствующим периодом 2017 года, производство сырных продуктов выросло на 1,8%. По данным Международной Молочной Федерации (IDF) потребление сыра на душу населения в России в 2017 году составило 5,6 кг, следовательно, потребность на рынке составила более 82 тысяч тонн, при этом объем рынка составил почти 97 тысяч тонн или 6,72 кг сыра на душу населения, с учетом импорта.

Аналитики отмечают, что рост производства сырных продуктов приводит к росту избытка на рынке. По оценкам RDRC в 2017 году объем излишек на российском рынке сыров и сырных продуктов составил 14,5 тысяч тонн. В значительной степени затовариванию рынка способствовали поставки аналоговых сыров (экспорт и реэкспорт) из Республики Беларусь. Так, импорт сыра в 2017 году из Республики Беларусь в Россию составил 120,6 тысяч тонн, на 78,2% больше, чем в 2016 году и в 2,4 раза больше, показателей в 2014 году. Однако и сами российские производители, наращивая объем производства сырных продуктов, способствуют росту избытка.

Еще в прошлом году власти Подмосковья оценили потенциал отечественного сыра и запустили проект глубокой переработки молока — сырный кластер «Сырная долина». Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин сообщил, что на Молочном форуме в этом году обсудят промежуточные итоги создания сырного кластера в Дмитровском районе: «Ввод объектов инфраструктуры сырного кластера в Дмитровском районе запланирован на лето 2019 года. Власти региона полностью взяли на себя проектирование и строительство инфраструктуры, всего на эти цели предусмотрено 890 миллионов рублей. Планируем размещение до 12 резидентов с общим объемом производства свыше 10 тысяч тонн сыра в год. Будет создано около 500 новых рабочих мест и проинвестировано более 2,5 миллиардов рублей. Производство конкурентоспособной продукции в Подмосковье — это приоритет».

Перспективность переработки и отраслевых кластеров для Московской области также подчеркнул заместитель Председателя Правительства Московской области Денис Буцаев: «Чтобы отрасль развивалась в долгосрочной перспективе, нам нужно уходить в переработку. Именно с этой логикой мы в настоящий момент прорабатываем возможность создания нескольких перерабатывающих кластеров по принципу сырного. Сейчас подбираем площадки».

Он пояснил, что перерабатывающие кластеры Подмосковья будут ориентированы на внутренний и внешний экспорт. «Поэтому мы обсуждаем возможность создания указанных перерабатывающих кластеров в близости крупнейших транспортно-логистических центров», — заключил зампред.

Проблему роста переизбытка сыра на рынке и способы воздействия на ситуацию, а также перспективы создания и развития агрокластеров рассмотрят на V Международном агропромышленном форуме 27 ноября на пленарном заседании «Молочная отрасль: игра по новым правилам. Экспорт и переработка». Форум состоится в Доме Правительства Московской области.

Источник: agro2b.ru
Деловая активность 0 баллов
--------  25.05.2019  --------
21:02
Торги на продажу: 20 000 кг Сырный продукт (Москва)
--------  24.05.2019  --------
16:10
1350+ млн.р. объем продаж за сегодня
16:01
Торги завершены 40 000 кг Компоненты (Новосибирская область)
16:01
Торги завершены 80 000 кг Заменитель молочного жира (Москва)
16:01
Торги завершены 80 000 кг Компоненты (Москва)
15:51
Ставка на торгах: 80 000 кг Заменитель молочного жира (Москва)
15:49
Ставка на торгах: 80 000 кг Компоненты (Москва)
15:47
Ставка на торгах: 80 000 кг Компоненты (Москва)
15:45
Ставка на торгах: 80 000 кг Заменитель молочного жира (Москва)
15:01
Ставка на торгах: 80 000 кг Компоненты (Москва)
15:00
Ставка на торгах: 40 000 кг Компоненты (Новосибирская область)
14:57
Ставка на торгах: 80 000 кг Заменитель молочного жира (Москва)
14:24
Ставка на торгах: 80 000 кг Компоненты (Москва)
14:23
Ставка на торгах: 40 000 кг Компоненты (Новосибирская область)
14:03
Торги завершены 60 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
13:59
Ставка на торгах: 60 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
12:01
Торги завершены 40 000 кг СОМ (Башкортостан)
12:00
1325+ млн.р. объем продаж за сегодня
11:59
Ставка на торгах: 80 000 кг Компоненты (Москва)
11:58
Ставка на торгах: 40 000 кг Компоненты (Новосибирская область)