Молоко: Цены, аналитика, трейдинг
  • $67.68
  • 76.07
  • (мск)
  • 14.11.18 (ср)
активных компаний
Рекорд дня: 93 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 294 торгов в день
0
60
120
180
240
300
360
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 97 млн.р.
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 794 млн.р.
0
265
530
795
1060
1325
1590
0
млн руб/неделя

Объёмы производства твёрдых сыров в КФХ

Показывать по новостей
Подписаться на новости
31.08.2018

В Вашкинском районе на базе крестьянско-фермерского хозяйства открылась сыроварня. Здесь будут производить полутвердые, а также твердые сыры. Новое производство посетил заместитель Губернатора Вологодской области Михаил Глазков.

«Крестьянско-фермерское хозяйство было образовано здесь еще в 2015 году. Молодые амбициозные люди решили возродить производство молока, а затем и сыров полутвердых и твердых сортов. Губернатор и Правительство области поддержали этот проект — ведь это развитие сельского хозяйства региона, вовлечение посевных площадей, прирост поголовья крупнорогатого скота. Прошло три года, и сегодня производство запущено», — рассказал Михаил Глазков.

Для получения максимальной эффективности руководство хозяйства взяло курс на производство и реализацию продукции высокого качества. Его работники посетили одну израильскую компанию, которая давно занимается подобным производством. После поездки было принято решение о производстве сыров на израильском оборудовании с использованием применяемой там швейцарской технологии.

Курс обучения сыроварению специалисты хозяйства прошли на базе Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина.

В настоящее время на сыроварне производят три вида твердых сыров из молока, полученного в данном крестьянско-фермерском хозяйстве. Мощность переработки молока составляет 2 тонны в сутки. По итогам июня-августа переработано 68 тонн молока и произведено 2000 головок сыра, или 6 тонн.

Свою продукцию хозяйство планирует поставлять организациям Москвы, также в перспективе – выйти и на вологодский рынок.

«За три года крестьянско-фермерское хозяйство получило более 45 миллионов рублей господдержки — это и областные, и федеральные средства. Будем поддерживать и дальше. Это перспективное производство. Мы хотим, чтобы эти сыры оказались на прилавках Вологды и Череповца, и поможем в этом фермерам. Сейчас ведется работа по получению дополнительной сертификации на право маркировать и выпускать продукцию под знаком «Настоящий Вологодский продукт», — отметил Михаил Глазков

В перспективе крестьянско-фермерское хозяйство планирует также заниматься производством масла и мороженого.

Источник: kvedomosti.ru
Деловая активность 2.3 балла
--------  14.11.2018  --------
08:54
Торги на продажу: 5 000 кг Сметана (Ярославская область)
08:54
Торги на продажу: 5 000 кг Сметана (Ярославская область)
08:52
Торги на продажу: 40 000 л Молоко питьевое (Ярославская область)
08:20
Торги на закупку: 240 000 л Молоко сырое (Башкортостан)
--------  13.11.2018  --------
18:32
Торги на продажу: 600 000 шт Кефир (Москва)
18:31
Торги на закупку: 20 000 кг СОМ (Брянская область)
17:52
Торги на продажу: 10 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:52
Торги на продажу: 10 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:52
Торги на продажу: 10 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:51
Торги на продажу: 10 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:51
Торги на продажу: 10 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:50
Торги на продажу: 5 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:50
Торги на продажу: 5 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:49
Торги на продажу: 5 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
17:49
Торги на продажу: 10 000 кг Сыры (Санкт-Петербург)
15:42
Торги на продажу: 20 000 кг СЦМ (Москва)
15:41
Торги на продажу: 20 000 кг СОМ (Москва)
15:40
Торги на продажу: 20 000 кг СЦМ (Москва)
15:40
Торги на продажу: 20 000 кг СЦМ (Москва)
15:39
Торги на продажу: 20 000 кг СОМ (Москва)