Минэкономразвития
Первые признаки профицита есть уже сейчас.
Из-за падения спроса и роста выпуска товарного молока существует опасность его перепроизводства в следующем году, заявил исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов на заседании оргкомитета Международного агропромышленного молочного форума. Как пояснил Белов «Агроинвестору», может возникнуть дисбаланс спроса и предложения. «Спрос на конечную молочную продукцию падает, при этом очень активно растет производство товарного молока. В результате с учетом определенного объема импорта мы попадаем в некие ножницы, когда объем молока, присутствующий на рынке, будет больше, чем потребность в этом молоке», — сказал Белов.
По словам Белова, первые признаки условного профицита видны уже сейчас. «Если посмотреть на запасы у сушильных предприятий и производителей сыра, то они значительно выше, чем в прошлом году: по сыру — примерно на 10%, по сухому молоку — около 40%", — отметил эксперт. В результате, не исключил он, уже начиная со следующего года спрос на сырое молоко будет корректироваться вниз, и это может привести к тому, что будет снижаться и цена. «Это может негативно сказаться на развитии сектора, если не будут предприняты дополнительные меры по стимулированию спроса — будь то молочные интервенции или программа продовольственной помощи», — уверен Белов.
В 2016 году, по данным Росстата, при совокупном снижении производства молока в стране на 0,2% (30,7 млн т) выпуск молока сельхозорганизациями вырос на 2,2% до 15 млн т, надои на одну корову составили 5533 кг против 5311 кг в 2015-м. Импорт молока и молокопродуктов в прошлом году, по данным Минсельхоза, равнялся 6,95 млн т в пересчете на молоко.
«Союзмолоко» прогнозирует, что в 2017 году с учетом падения производства в хозяйствах населения совокупное производство сырого молока в стране останется примерно на уровне 2016-го. При этом производство товарного молока вырастет на 2,7−2,9%. В январе-августе, по Росстату, валовой надой молока во всех хозяйствах составил 21,6 млн т, увеличившись к соответствующему прошлогоднему периоду на 0,6%, в том числе валовой надой сельхозорганизаций вырос на 3,1% до 10,6 млн т.
Согласно социально-экономическому прогнозу Минэкономразвития, в 2017 году совокупное производство молока в стране вырастет на 0,5%. Как говорится в документе, внесенном в Госдуму вместе с проектом федерального бюджета на 2018−2020 годы, основной прирост, как и в предыдущие годы, обеспечат товарные производители. «В среднесрочной перспективе продолжающийся рост доли корпоративного сектора, восстановление потребительского спроса в пользу более молокоемких продуктов, рост конкурентоспособности отечественных производителей, расширение ассортимента и применение нового оборудования и технологий, а также интерес иностранных инвесторов к российскому молочному рынку будут способствовать росту производства сырого молока к 2020 году на 2,9% по отношению к 2016 году», — говорится в прогнозе. Расширение сырьевой базы положительно скажется и на динамике производства молочной продукции. Так, согласно оценке министерства, производство сыров и сырных продуктов к 2020 году увеличится на 10,5% относительно 2016-го, производство сливочного масла — на 8,4%.
В 2016 году потребление молока на душу населения, по расчетам Минсельхоза, снизилось на 2,3% и составило 233,3 кг при рекомендованной норме 325 кг. Как говорится в Нацдокладе о выполнении госпрограммы, это связано как со снижением общих ресурсов молока и молокопродуктов, так и с удорожанием молочной продукции в условиях падения реальных располагаемых доходов населения. По данным Росстата, цены сельхозпроизводителей на сырое молоко в 2016 году выросли на 12% и в декабре 2016 года составляли 23,89 руб./кг. По состоянию на 5 октября цена закупки сырого молока у производителей в среднем находилась на уровне 23,96 руб.
Один из крупнейших российских производителей молока, группа «Эконива» Штефана Дюрра, намерен купить предприятие «Мосмедыньагропром» в Калужской области, созданное экс-мэром Москвы Юрием Лужковым.
Соответствующее ходатайство от ООО «Эконива-АПК холдинг» о покупке 99,9% акций ОАО «Мосмедыньагропром» поступило в ФАС России, сообщили RNS в пресс-службе ведомства.
Агрокомплекс «Мосмедыньагропром» был создан в 2000 году по инициативе бывшего мэра Москвы Юрия Лужкова. По данным СПАРК, владельцем 99,99% акций предприятия является Минэкономразвития Калужской области. В состав предприятия входят сельхозугодья площадью 12 тыс. га., ему принадлежит 1,1 тыс. единиц машин и оборудования, а также 7,5 тыс. голов крупного рогатого скота. Производственные мощности завода составляют около 90–110 тонн молока в сутки
Министерства экономического развития Мурманской области разместило на своём сайте доклад об итогах социально-экономического развития нашего региона за январь-июнь 2017 года.
Как сообщает ведомство, по оперативным данным Мурманского филиала ФГБУ «Центр системы мониторинга рыболовства и связи» рыболовными организациями Мурманской области за 6 месяцев 2017 года выловлено 359,1 тысячи тонн водных биоресурсов, что на 9,8% выше уровня соответствующего периода 2016 года. Добыча трески, доля которой в общем объёме вылова составила 43,8%, выросла на 14,8%, путассу – на 9,2%. За счёт преобладания трески в видовом составе уловов пикши добыто на 18,7% меньше, чем в январе-июне 2016 года. Кроме того, в 2017 году продлен мораторий на вылов мойвы в Баренцевом и Норвежском морях. Вылов прочих видов водных биоресурсов увеличился на 17,6% главным образом за счёт увеличения улова ставриды, скумбрии и сардин в зоне Марокко, а также роста добычи краба-стригуна опилио в Баренцевом море.
Объем продукции сельского хозяйства в Мурманской области в I полугодии 2017 года составил 675,7 млн рублей, индекс сельскохозяйственного производства – 111,9%. Рост по сравнению с январем-июнем 2016 года обусловлен увеличением: производства птицы на убой в живом весе в 1,9 раза в связи с необходимостью забоя кур-несушек для обновления стада в сельскохозяйственной организации, что, однако, негативно повлияло на производство яиц (снижение в 2,1 раза по сравнению с уровнем аналогичного периода 2016 года); производства молока на 9,6% в связи с повышением продуктивности молочного стада вследствие улучшенного рациона питания (продуктивность коров молочного стада в сельхозорганизациях увеличилась на 12,8%).
На это повлияло увеличение производства мяса, а точнее, на 2,5%, молока – на 1,7% и яиц – на 2,6%.
И это, несмотря на то, что поголовье скота уменьшилось. Но при этом в первом квартале отмечается увеличение поголовья овец и коз, их общее число насчитывает 5, 5 млн голов. Также на 12% возросла численность птицы и составила свыше 2 млн штук. Такие цифры приводит Минэкономразвития.
В Ставропольском крае идет запуск производства лактозы. Этим займется предприятие Ставрополя — АО "Молочный комбинат "Ставропольский", сообщает пресс-служба Минэкономразвития региона.
Завод будет производить фармакопейную и пищевой лактозу, которые используются в фармацевтике, а также в производстве детского и спортивного питания.
На сегодня такая лактоза закупается за рубежом. Теперь ее можно будет получать на Ставрополье. По данным минэкономразвития, ежегодно Россия потребляет около 18 тысяч тонн импортной лактозы стоимостью 4 миллиарда рублей.
Стоимость проекта по производству отечественной лактозы составила 280 млн рублей, из которых половина – инвестиции из федерального бюджета, половина – вложения самого комбината. Федераьные средства поступят блягодаря победе импортозамещающего проекта в конкурсе Минобрнауки РФ на господдержку инвестпроектов.
Наладка производства лактозы на заводе будет осуществляться в течение 3 лет. К реализации проекта были привлечены ученые в области пищевой промышленности. Также свою лепту внесли сотрудники комбината, который в последнее время запускает немало импортозамещающего производства.
Как сообщается на сайте предприятия АО "Молочный комбинат "Ставропольский" выпускает более 500 наименований молочных продуктов. Помимо традиционных молочных продуктов, вырабатываемых по классическим технологиям и ГОСТам, завод выпускает инновационные и функциональные продукты, многие из которых разрабатываются при сотрудничестве с учеными в области пищевой промышленности.
На сегодняшний день МКС выпускает широкую линейку биойогуртов, бифидокефир, разнообразные десерты (кисели и желе) на основе пектина, молоко с пребиотиком лактулозой, низколактозное молоко и кисломолочное биомороженое, низкожирные продукты.
На предприятии налажено импортозамещающее производство сыров, в том числе, "Чеддер", "Русский Пармезан", "Русская Рикотта", "Русская Моцарелла", "Русская Филадельфия".