Молоко: Цены, аналитика, трейдинг
  • $64.49
  • 71.96
  • (мск)
  • 21.05.19 (вт)
активных компаний
Рекорд дня: 67 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 265 торгов в день
0
65
130
195
260
325
390
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 1543 млн.р.
0
100
200
300
400
500
600
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 5.98 млрд руб
0
2.5
5
7.5
10
12.5
15
0
млрд руб/неделя

​Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина

Показывать по новостей
Подписаться на новости
31.08.2018

В Вашкинском районе на базе крестьянско-фермерского хозяйства открылась сыроварня. Здесь будут производить полутвердые, а также твердые сыры. Новое производство посетил заместитель Губернатора Вологодской области Михаил Глазков.

«Крестьянско-фермерское хозяйство было образовано здесь еще в 2015 году. Молодые амбициозные люди решили возродить производство молока, а затем и сыров полутвердых и твердых сортов. Губернатор и Правительство области поддержали этот проект — ведь это развитие сельского хозяйства региона, вовлечение посевных площадей, прирост поголовья крупнорогатого скота. Прошло три года, и сегодня производство запущено», — рассказал Михаил Глазков.

Для получения максимальной эффективности руководство хозяйства взяло курс на производство и реализацию продукции высокого качества. Его работники посетили одну израильскую компанию, которая давно занимается подобным производством. После поездки было принято решение о производстве сыров на израильском оборудовании с использованием применяемой там швейцарской технологии.

Курс обучения сыроварению специалисты хозяйства прошли на базе Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина.

В настоящее время на сыроварне производят три вида твердых сыров из молока, полученного в данном крестьянско-фермерском хозяйстве. Мощность переработки молока составляет 2 тонны в сутки. По итогам июня-августа переработано 68 тонн молока и произведено 2000 головок сыра, или 6 тонн.

Свою продукцию хозяйство планирует поставлять организациям Москвы, также в перспективе – выйти и на вологодский рынок.

«За три года крестьянско-фермерское хозяйство получило более 45 миллионов рублей господдержки — это и областные, и федеральные средства. Будем поддерживать и дальше. Это перспективное производство. Мы хотим, чтобы эти сыры оказались на прилавках Вологды и Череповца, и поможем в этом фермерам. Сейчас ведется работа по получению дополнительной сертификации на право маркировать и выпускать продукцию под знаком «Настоящий Вологодский продукт», — отметил Михаил Глазков

В перспективе крестьянско-фермерское хозяйство планирует также заниматься производством масла и мороженого.

Источник: kvedomosti.ru
04.04.2018

25 апреля в Тюменской области на территории индустриального парка «Боровский» откроется завод по производству мороженого. Сырьем для продукции станет молоко местных производителей.

Предприятие станет первым на территории индустриального парка, которое начнет работу. Еще 9 резидентов парка строят свои объекты. Всего для инвесторов подготовлено 12 площадок. Индустриальный парк «Боровский» площадью 29,7 га открылся в августе 2016 года и предназначен для создания перерабатывающих производств.

Резиденты парка получают возможность оплачивать аренду земель по минимальной цене, а также получать налоговые льготы. Инвестиции в новые производства составят порядка 1 млрд рублей.

Напомним, ученые Вологодской государственной молочнохозяйственной академии нашли способ использовать в качестве сырья для производства мороженого концентрированную молочную сыворотку, прошедшую многоступенчатую систему обработки

Источник: agro.ru
08.07.2016

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина и компания «Протемол», представили программу внедрения переработки сыворотки ведущим молокоперерабатывающим компаниям региона. Совещание для переработчиков состоялось накануне в региональном центре поддержки предпринимательства, пишет The DairyNews со ссылкой на официальный сайт администрации города Вологды.

В ходе совместного исследования ВГМХА и компании, изготавливающей оборудование для пищевой промышленности, были определены современные энергоэффективные технологии, предложены варианты переработки сыворотки в полном объеме, представлен портфель возможных инвестиционных проектов, определен пакет мер государственной поддержки для их реализации, даны рекомендации по научно-производственному обеспечению программы. Ее цель – разработка экономически обоснованного варианта переработки молочной сыворотки в регионе.

«Вопросы, связанные с молочной сывороткой, ее составом, пищевой и биологической ценностью, переработкой и использованием, занимают главенствующее место в молочной промышленности всех развитых стран мира, и с каждым годом внимание к этой проблеме возрастает. Самый «больной» вопрос отрасли – проблема использования сыворотки. Образующуюся в процессе переработки молока сыворотку предприятия, как правило, сливают в канализацию, что негативно с экологической точки зрения и, мягко говоря, просчет с экономической», – отметил академик ВАСХНИЛ, заслуженный деятель науки и техники Николай Липатов.

Предприятиям были представлены конкретные бизнес-планы для заводов с небольшим объемом образования сыворотки, предложены варианты кооперации компаний для ее переработки в больших объемах.

Источник: www.dairynews.ru
Деловая активность 2.4 балла
--------  21.05.2019  --------
17:53
Торги на продажу: 200 000 кг СОМ (Санкт-Петербург)
16:27
Торги на продажу: 19 000 кг Творог (Татарстан)
16:22
Торги на продажу: 20 000 кг Сырное зерно (Татарстан)
15:34
Торги на продажу: 20 000 кг Компоненты (Московская область)
14:43
Торги на продажу: 279 936 шт Молоко питьевое (Москва)
14:43
Торги на продажу: 54 000 шт Молоко питьевое (Москва)
14:43
Торги на продажу: 108 000 шт Молоко питьевое (Москва)
14:42
Торги на продажу: 108 000 шт Молоко питьевое (Москва)
14:42
Торги на продажу: 279 936 шт Молоко питьевое (Москва)
13:27
Торги на продажу: 20 000 кг СОМ (Москва)
13:25
Торги на продажу: 20 000 кг СОМ (Москва)
13:24
Торги на продажу: 20 000 кг Масло слив. для переработки (Москва)
13:01
Торги завершены 30 000 кг Сметана (Москва)
13:01
Торги завершены 100 000 кг Масло слив. для переработки (Чукотский АО)
13:01
Торги завершены 100 000 кг Масло слив. для переработки (Чукотский АО)
13:01
Торги завершены 100 000 шт Масло сливочное (Чукотский АО)
13:01
Торги завершены 100 000 кг СОМ (Москва)
13:01
Торги завершены 30 000 шт Йогурт (Москва)
13:01
Торги завершены 10 000 шт Кефир (Москва)
13:00
150+ млн.р. объем продаж за сегодня