Молоко: Цены, аналитика, трейдинг
  • $66.25
  • 74.91
  • (мск)
  • 19.02.19 (вт)
активных компаний
Рекорд дня: 66 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 414 торгов в день
0
75
150
225
300
375
450
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 531 млн.р.
0
25
50
75
100
125
150
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 1.58 млрд руб
0
0.8
1.7
2.5
3.3
4.2
5
0
млрд руб/неделя

ГК «Кабош»​

Показывать по новостей
Подписаться на новости
07.02.2019

Минсельхоз обсуждает с отраслевыми союзами, представителями научного сообщества и контролирующих органов вопрос о возможном снятии ограничений на использование непастеризованного молока как сырья для изготовления сыра. Со времен СССР это делать запрещено. В ведомстве также обдумывают введение ГОСТа на молоко для этой цели. Непастеризованным молоком является молоко, не прошедшее термическую обработку при температуре более 40 градусов.

Поручение рассмотреть возможность изменения технологии Минсельхозу дал вице-премьер по вопросам АПК Алексей Гордеев. Поводом стало обращение президента псковской группы «Кабош» Дмитрия Матвеева, который назвал устаревшую нормативно-правовую базу фактором, тормозящим развитие рынка сыров. Сегодня производитель выпускает более 200 тонн «сыропригодного» молока в сутки и сыры. Парадокс, по его словам, заключается в запрете на использование непастеризованного молока для производства сыров, тогда как продавать такие сыры можно. Например, в магазинах можно найти элитные швейцарские сыры, не попавшие под продуктовое эмбарго. Также Матвеев отметил, что ранее в России были представлены и сорта, производящиеся из сырого молока в Европе. Российские производители пока не могут полностью заместить импортную продукцию.

Матвеев предложил разработать стандарты и правила, по которым станет возможным производство сыра из сырого молока, с одновременным контролем качества продукции и условий сбора и хранения молока. Также он предлагает создать ГОСТ «Сыропригодное молоко».

Источник: agro.ru
02.03.2018

«Агрокомплекс» им. Н. И. Ткачева к началу лета планирует ввести в эксплуатацию завод по производству сыров в Краснодарском крае. Как рассказал «Интерфаксу» представитель компании, на сегодняшний день завершено строительство всех очередей предприятия. «В первом квартале текущего года мы намерены произвести монтаж оборудования, а с апреля — пусконаладочные работы. К началу лета компания начнет производство сыров под собственной торговой маркой», — рассказал представитель «Агрокомплекса».

По его словам, завод станет самым крупным предприятием по мощности на юге России. Это первый сыродельный завод компании, его проектная мощность — 500 т перерабатываемого молока в сутки и 600 т сыворотки. На заводе спроектированы три цеха: цех полутвердых сыров производственной мощностью 25 т сыра в сутки, цех свежих сыров на 16 т в сутки, а также цех сыров типа Pasta Filatta производительностью 10 т сыра в сутки, рассказал сотрудник холдинга. Также построен маслодельный цех суточной мощностью 20 т масла и цех сушки. «Агрокомплекс» планирует производить на предприятии различные виды твердых и полутвердых сыров. «Это маасдам, эмменталь, гауда и другие», — сообщил представитель компании.

О намерении «Агрокомплекса» инвестировать в сырный завод мощностью 16 тыс. т сыров в год стало известно еще в 2015 году. Тогда сообщалось, что предприятие предполагается построить за два года и ввести в эксплуатацию в 2017-м. Параллельно планировалось строительство нескольких молочных ферм на 1,2 тыс. коров для обеспечения предприятия сырьем. Объем инвестиций в проект оценивался в 8 млрд руб. В апреле 2016 года для реализации проекта «Агрокомплекс» создал в Выселковском районе Краснодарского края дочернюю компанию «Сыры Кубани».

Сейчас переработка молока стала привлекательным направлением для инвестиций, так как потенциал у рынка очень высок, ранее говорил «Агроинвестору» исполнительный директор «Союзмолоко» Артем Белов. В то же время гендиректор группы «Кабош», мощности которой позволяют перерабатывать до 450 т молока в сутки, Дмитрий Матвеев отмечал, что процесс выведения сыров в продажу идет медленнее, чем хотелось бы. В прошлом году «Кабош» выпустил 6,5 тыс. т сыров. 2017 год Матвеев охарактеризовал как «год разочарования в сырах» для потребителей, которые все чаще жалуются на низкое качество продукции. «Причина одна: на полках известных магазинов много сырного продукта, и это никак не обозначено. Работать на таком рынке сложно», — констатировал Матвеев. В декабре он написал открытое письмо главе Минсельхоза Александру Ткачеву, в котором указал на многочисленные проблемы сырной отрасли, в том числе массовую фальсификацию, контрабанду, недобросовестную конкуренцию и нехватку качественного сырья.

По данным Росстата, в 2017 году в России было произведено 462 тыс. т сыров, что на 5,5% больше, чем в 2016-м. Согласно сентябрьскому исследованию Euromonitor International, крупнейшим производителем по выручке является «Вимм-Билль-Данн» (входит в группу PepsiCo) с долей рынка в 5%. В топ-3 также входят Hochland и Lactalis Group (марка President). Как заявлял Ткачев в ноябре, через три — максимум пять лет Россия не будет испытывать проблем с производством собственных сыров. В частности, через три года удастся наладить производство отечественного пармезана, элитных сыров, выражал уверенность министр.

«Агрокомплекс» создан в 1993 году Николаем Ивановичем Ткачевым, отцом нынешнего министра сельского хозяйства России Александра Ткачева. Холдинг объединяет около 60 предприятий, которые занимаются растениеводством, птицеводством, мясным и молочным скотоводством, переработкой продукции и продажей через собственную розничную сеть. Согласно апрельскому рейтингу BEFL, «Агрокомплекс» находился на четвертом месте среди крупнейших владельцев сельхозземель в стране с земельным банком 640 тыс. га. Как следует из годового отчета компании, к концу 2016-го стадо КРС «Агрокомплекса» составляло 72,8 тыс. голов, за год увеличившись на 7,3 тыс. животных, надои молока выросли со 134,8 тыс. т до 141 тыс. т. По подсчетам «Союзмолоко», все хозяйства, входящие в холдинг, надоили около 220 тыс. т молока, что позволило ему разделить первое место с «ЭкоНивой» среди крупнейших российских производителей сырого молока по итогам 2016-го.

Источник: www.agroinvestor.ru
Теги:
Новые производства, Вимм-Билль-Данн, PepsiCo, Краснодарский край, Национальный союз производителей молока («Союзмолоко»), Переработка молока, Объём переработки молока, Сыры Кубани, Производство сыров, Прогнозируемые объёмы производства, Производство сливочного масла, Прогнозируемый объём инвестиций, ГК «ЭкоНива», Производство молока коровьего сырого, Прогнозируемый объём переработки молока, Контрабанда, Инвестпроекты, ИА Euromonitor International, Прогнозируемое поголовье дойных коров, Производство сырных продуктов, Hochland, ФСГС (Росстат), Производство твёрдых сыров, Поголовье КРС, Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева, Производство полутвёрдых сыров, Производство свежих сыров, Объёмы производства молока-сырья, ГК «Кабош»​, Lactalis Group, Производство сыров типа Pasta Filatta, Фальсификация при производстве сыров, Топ-3 крупнейших производителей сыров, Рейтинг крупнейших производителей молока-сырья
14.11.2017

Производитель молока и сыра "Кабош" вложит €400 млн в тепличный проект в Псковской области, рассказал РБК владелец компании Дмитрий Матвеев.

В течение пяти лет планируется строительство 165 га теплиц. На 20% проект будет профинансирован из личных средств, на 80% — за счет банковских кредитов, говорит Матвеев. В теплицах планируется выращивать томаты, огурцы, болгарский перец, салаты, баклажаны.

"Кабош" — агрохолдинг в Северо-Западном федеральном округе. Объединяет молочный комплекс "Слактис", производителя кормов "Зеленая лига", а также Великолукский молочный комбинат с ежемесячным объемом производства до 900 тонн сыра под брендами "Российский", "Гауда", "Пармезан" и "Угличский". Оборот группы в 2016 году составил, по собственным данным, 7 млрд руб. и вырастет на 15-20% в 2017-м.

В последние годы многие агрохолдинги стремятся диверсифицировать бизнес и выйти на новые рынки. В 2016 году производитель сахара и мяса группа "Русагро" также собиралась выйти на рынок овощеводства. Холдинг планировал вложить 20 млрд руб. в строительство 100 га теплиц в Тамбовской области, однако отказался от этой идеи из-за недостаточности господдержки. О планах заняться производством овощей заявил специализирующийся на мясопереработке холдинг "Мираторг" — в Брянске и Курске он намерен выращивать овощи "борщевого набора" (свеклу, лук, морковь, картофель).

Источник: milknews.ru
03.11.2017

Никакой особенной поддержки молочной отрасли на региональном уровне в Псковской области нет, об этом порталу Milknews заявил резидент группы компаний «Кабош» Дмитрий Матвеев: он отметил, что она в регионе примерно такая же, как у коллег в других субъектах федерации. «Более того, в животноводстве область развивала не производство молока, а концентрировалась на свиноводстве. Поэтому в свиноводстве в регионе дела обстоят хорошо и оно быстро развивается. Уже второй год подряд область лидирует по темпам производства свинины в России», - сообщил Матвеев.

По словам бизнесмена, статистика по производству на сегодня собирается не всегда точная и она не совсем отображает реальное положение дел. «Рост производства сыров и сырных продуктов в регионе происходит во многом благодаря тому, что многие переработчики увеличивают использование растительных жиров в своей продукции. То есть они не стали перерабатывать больше молока, но в строке «производство сыров и сырных продуктов», мы видим рост производства именно за счет сырных продуктов», - заключил Дмитрий Матвеев.

По данным Milknews, «Слактис» (вместе с Великолукским молочным комбинатом входит в группу компаний «Кабош») в 2016 году произвел 60 тыс. тонн товарного молока из 177,2 тыс. тонн общего объема в регионе.

Источник: piginfo.ru
Деловая активность 0.1 балла
--------  18.02.2019  --------
15:41
Торги завершены 20 000 кг Сыворотка (Башкортостан)
15:41
Торги завершены 133 000 кг Сыворотка (Татарстан)
15:41
Торги завершены 40 000 кг СОМ (Москва)
15:13
Торги на продажу: 20 000 кг Сыворотка (Воронежская область)
15:11
Торги на продажу: 20 000 кг Сыворотка (Воронежская область)
14:40
Ставка на торгах: 20 000 кг Сыворотка (Башкортостан)
14:40
Ставка на торгах: 40 000 кг СОМ (Москва)
14:40
Ставка на торгах: 133 000 кг Сыворотка (Татарстан)
14:32
Торги на продажу: 20 000 кг Сыворотка (Башкортостан)
14:30
25+ млн.р. объем продаж за сегодня
14:26
Торги завершены 20 000 кг Сыворотка (Москва)
14:26
Торги завершены 100 000 кг Сыворотка (Москва)
14:21
Торги завершены 60 000 кг СЦМ (Татарстан)
14:16
Торги на закупку: 160 000 л Молоко сырое (Москва)
14:16
Торги на закупку: 160 000 л Молоко сырое (Москва)
13:54
Торги на закупку: 20 000 кг Сухие сливки (Брянская область)
13:54
Торги на продажу: 60 000 шт Сметана (Москва)
13:54
Торги на продажу: 600 000 шт Кефир (Москва)
13:53
Торги на продажу: 60 000 шт Сметана (Москва)
13:53
Торги на продажу: 60 000 шт Сметана (Москва)